فر پیتزا 

فر پیتزا ریلی

فر پیتزا پز یکی از کاربردی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد، که در رستوران ها، فست فودی ها، هتل ها و کافی شاپ ها مورد استفاده قرار می گیرند. این فر صنعتی معمولاً در ظرفیت های متفاوتی تولید می شوند، و شما می توانند با حرارت فر پیتزا تعداد زیادی پیتزا را در کوتاه ترین زمان ممکن آماده کنند. فر پیتزا صنعتی در دو مدل صندوقی و ریلی توسط صنایع برودتی ریما سرما به بازار عرضه می شوند، از دیگر مدل های این فر می توان به فر پیتزا تنوری، فر پیتزا آجری و فر پیتزا گردون اشاره کرد. جنس بدنه ی اصلی این دستگاه از نوع فولاد ضد زنگ می باشد، که بسیار مقاوم می باشد، هم چنین مجهز به ترمومتر دیجیتالی می باشد، تا به وسیله ی آن بتوانید دمای فر پیتزا را تنظیم کنید. برای جا به جایی راحت این دستگاه آن را به صورت چرخدار طراحی می کنند.

فر پیتزا خانگی

فر صندوقی پیتزا در مقایسه با فرهای ریلی بسیار قدیمی تر می باشند، و در فست و فود و پیتزا فروشی های سنتی بیشتر مورد استفاده قرار می گرفتند. در فرهای صندوقی پیتزا در محفظه مخصوص قرار می گیرد، و بدون جا به جایی پخته می شوند، و معمولاً دارای زمان پخت طولانی تری می باشند. در تولید فرهای ریلی از تکنولوژی مدرن تری به کار گرفته شده است، به همین خاطر انرژی کم تری را در هنگام پخت مصرف می کنند، و هم چنین دارای سرعت بیشتری برای پخت دارند. از این فرها در فست فودها و پیتزا فروشی‌هایی که روزانه تعداد زیادی مشتری دارند، استفاده می شوند.

فر پیتزا صندوقی

فر پیتزا صندوقی

مشخصات فنی فر پیتزا صندوقی

مشخصات فنی فر پیتزا صندوقی

مدل مکانیکی دیجیتالی
طبقه یک طبقه 12 بشقاب 12 عدد بشقاب
ابعاد طول: 130 عرض: 80 ارتفاع: 50 طول: 130 عرض: 80 ارتفاع: 50
صفحه نسوز یک تیکه 18 عدد به ضخامت 2.5 سانتی متر 3 عدد
ضخامت ورق داخل گالوانیزه یک میلی متر 1.5 میلی متر
ضخامت ورق بیرون استیل یک میلی متر 1 میلی متر
شعله برنر 60 سانتی 3 عدد 3 عدد
لامپ حرارتی دارد دارد
ورودی گاز 1/2 اینچ 1/2 اینچ

فر پیتزا ریلی

مشخصات فنی فر پیتزا ریلی

مشخصات فنی فر ریلی نوژن مدل 2030 S+

مدل 2030 S+ 3048S 3040SG 3040NG
مصرف گاز 1 متر مکعب در ساعت 2/3 مترمکعب در ساعت    
ارتفاع 106 سانتی متر 120 سانتی متر 120 سانتی متر 132 سانتی متر
عرض 71 سانتی متر 100 سانتی متر 100 سانتی متر 62 سانتی متر
طول 116 سانتی متر 190 سانتی متر 168 سانتی متر 185 سانتی متر
ارتفاع نقاله 83 سانتی متر 88 سانتی متر 70 سانتی متر 70 سانتی متر
ظرفیت پخت 100_80 170_150 140_120 140_120

مقایسه فر صندوقی و فر پیتزا ریلی 

فر پیتزا و ساندویچ

فرهای صندوقی در مقایسه با فرهای ریلی قابل تنظیم تر می باشند، و شست و شوی آن ها راحت انجام می گیرد. فرهای صندوقی به خاطر نداشتن ریل دارای ظاهر زیباتری می باشند. از لحاظ قیمت هم فرهای ریلی دارای قیمت پایین تری می باشند، و فضای محدودی را اشغال می کنند.

مزایای فر صندوقی 

  • قابلیت تنظیم بالا و پخت انواع پیتزا 
  • به خاطر پخت یکسان و یکنواخت تمام قسمت های خمیر پیتزا

معایب فر صندوقی 

  • زمان پخت پیتزا طولانی و سرعت آن بسیار کم
  • کار کردن با این فر پیچیده و احتیاج به آشپز ماهر و پرسنل با تجربه دارد.
  • طولانی بودن زمان خنک شدن پیتزا
  • احتمال سوختگی و خام بودن مواد اولیه

قیمت فر پیتزا

فر پیتزا پز

برای تعیین قیمت فر پیتزا باید به صندوقی یا ریلی بودن آن ها و تعداد طبقاب و بشقاب توجه کنید. برای انتخاب و اطلاع از قیمت بهترین فر پیتزا برای آشپزخانه ی خود می توانید با کارشناسان فروش صنایع برودتی ریما تماس حاصل فرمایید.

 

تماس بگیرید