شیر سرد کن صنعتی - قیمت 1403 | جدول مشخصات فنی (تصاویر واقعی)

یکی از مهم ترین تجهیزات لبنیاتی ها که در گاوداری ها کاربرد بسیار زیادی دارد، شیر سرد کن می باشد. این محصول به خاطر داشتن کارایی بالا در صنعت لبنیات بسیار کاربرد دارند، همچنین می توانند عمر شیر را بسیار بالا می برد، و قابلیت بالایی در حفظ و نگهداری شیر دارد، و از فاسد شدن آن جلوگیری می کند، یک وسیله ی بسیار ضروری برای تولید کنندگان و عرضه کنندگان مواد لبنی همچون شیر، کره، ماست و پنیر می باشد. از دیگر تجهیزاتی که در مکان های مختلفی که نیاز به نگهداری شیر دارند، می توان به پاتیل پخت شیر و کره گیر اشاره کرد.

شیر سرد کن 

برای این که بتوانیم از شیرهایی که دوشیده شده اند، نگه داری کنیم، به مخزن هایی احتیاج داریم، تا بتوانیم این کار را انجام دهیم، این مخزن ها شیر سرد کن ها هستند، و باید با خنک نگه داشتن شیرها از خراب و فاسد شدن آن ها جلوگیری کنیم، که این کار را با چرخش دائم شیر در این مخزن ها انجام می دهند، و در دامداریها، دامپروری ها، فروشگاه ها، لبنیاتی ها، محل عرضه شیر خام و کارخانه های تولید بستنی و کیک و کلوچه استفاده می شود. مخزن شیر سرد کن دارای گنجایش های مختلف (100، 200، 300، 400، 500) می باشند. شیر سرد کن یا دوغ سرد کن می توانند شیرها را تا چهار روز سالم نگه دارند. اما معمولاً نگهداری شیر خام بیشتر از 72 ساعت امکان پذیر نیست.

در تولید دستگاه شیر سرد کن ها تمام شرایط و استانداردهای بهداشتی را به صورت کامل رعایت می کنند، و با استفاده از استیل استنلس که مخصوص تولید شیر می باشد، و با استفاده از جوش آرگون برای مونتاژ آن استفاده می کنند. شیر سرد کن های صنایع برودتی ریما سرما هم به عنوان یکی تجهیزات صنعتی محسوب می شود، که در کنار تولید انواع یخچال صنعتی آن را تولید و عرضه می کنیم. شیر سردکن لبنیاتی دارای گنجایش های 1000 لیتری یا یک تن شیر مناسب هستند، که در دامداری های بزرگ، کارگاه ها و مغازه های تولید محصولات لبنی مورد استفاده قرار می گیرد. همان طور که قبل تر هم گفتیم شیر سرد کن صنعتی می توانند شیر را تا 4 روز به طور کامل سالم نگه دارند، و جنس بدنه ی داخلی این دستگاه ها به گونه ای می باشد، که باعث می شود، در طعم، رنگ و مزه شیر هیچ تغییری به وجود نیاید. مکان هایی که دارای برق سه فاز باشند، می توانند از این شیر سرد کن ها استفاده کنند. موتوری که داخل دستگاه سرما می سازد، از نوع دانفوس آلمان بوده، و به خاطر وجود ترموستات های دمایی از مصرف بیش از اندازه برق جلوگیری می کند.

انواع شیر سرد کن

• شیر سردکن لبنیاتی

از این شیر سرد کن ها در فروشگاه های لبنیاتی و ماست بندی ها استفاده می کنند، تا بتوانند شیر خامی که تازه دوشیده است، سالم و تازه نگه دارند و از فاسد شدن آن ها جلوگیری کنند. شیر سردکن های فروشگاهی معمولاً در گنجایش های مختلف (100، 200، 300، 400، 500 لیتری) و به صورت ایستاده ساخته می شوند. بدنه ی این شیر سرد کن ها از استیل استنلس ساخته می شود، ورقه های استیل هیچ وقت زنگ نمی زنند. برای این که بدنه ی این دستگاه ها دچار هیچ گونه پوسیدگی نشوند، در جوشکاری آن جوش میکس آرگون استفاده می کنند. مخزن های این دستگاه ها دارای همزن هستند، تا بتوانند به صورت دائم شیرها را در حال چرخش نگه دارند.

• شیرسردکن دامداری و دامپروری

این نوع از شیر سرد کن ها در مقایسه با شیر سرد کن های فروشگاهی دارای تفاوت هایی هستند. در دامداری و دامپروری ها، بعد از اینکه شیر خام را از گوسفندها، گاوها دوشیدند، در شیر سرد کن های که دارای ظرفیت های بالای 1000 لیتر هستند، نگه داری می شوند. در این مکان ها چون بیش از حد شیر دوشیده می شود، حجم آن ها به یک و یا حتی دو تن می رسد، و برای این بتوانند راحت تر شیرها را تخلیه کنند، از یک پمپ برای این کار استفاده می کنند. شیر سرد کن های فروشگاهی را به صورت ایستاده طراحی می کنند، ولی شیر سرد کن های دامداری و دامپروری را به صورت افقی و با مخزن عریض تولید می کنند. جنس ورقه های بدنه ی این شیر سرد کن ها را تماماً از استیل می سازند، و برای این که بتوانند همزن و شیر درون مخزن را به گردش در آورند، از یک موتور بسیار قوی استفاده می کنند.

مشخصات و ویژگی های شیر سرد کن دامداری

همه ی محصولات لبنی به صورت مستقیم و یا غیر مستقیم از شیر خام تهیه می شوند، ولی حتماً باید توجه کنید، که عمر مفید شیر برای نگهداری تا 48 ساعت می باشد، پس به همین خاطر باید ظرف مدت زمان کوتاهی خیلی زود مصرف و فرآوری گردد. شیر خام به خاطر دمای بالا و وجود مقدار زیادی باکتری ها و ارگانیزم ها دارای عمر کوتاهی می باشند، و شرایط نگهداری آن بسیار مهم و حائز اهمیت می باشد. با توجه به این که دمای شیر تازه دوشیده شده نزدیک به 35 درجه می باشد، یعنی دمای مطلوب جهت رشد و فعالیت میکروارگانیسم ها و باکتری های موجود در شیر تازه. حتماً می دانید که اگر شیر را در مخزن ساکن بماند، باعث فاسد شدن، و تغییر بو و مزه ی آن خواهد شد، به همین خاطر پس از دوشیدن شیر در دامداری ها و دامپروری ها باید دمای شیر خیلی سریع پایین آورده شود، و از ساکن بودن آن جلوگیری شود. شیر سرد کن دامداری دقیقا دارای دستگاهی با این ساز و کار می باشد. دمای شیر تازه را باید به سرعت پایین آورده، و بعد از ورود شیر به مخزن نگهداری آن را به طور مداوم هم می زند، تا فاسد نشود.

مکانیزم ساختار شیر سردکن دامداری

با توه به این که جنس بدنه ی دستگاه از نوع استیل استنلس (304) می باشد، و تمام نکات و اصول بهداشتی را در ساخت باید رعایت کنید. همانطور که میدانید، استیل در زنگ زدگی، پوسیدگی و ساییدگی دارای مقاومت بسیار زیادی می باشد.

با توجه به این که ساختار شیر سردکن دامداری پایین آوردن دمای شیر خام و هم زدن مستمر شیر می باشد، به همین خاطر ساخت این دو بخش در دستگاه باید دارای بهترین کیفیت ها باشند.

ویژگی های استفاده از شیر سردکن دامداری

• جنس بدنه از نوع استیل غیر مغناطیسی
• تولید در دو نوع دیجیتالی یا آنالوگ
• استفاده از سیستم جوشکاری آرگون طبق معیارهای وزارت بهداشت و ایجاد جوش یکپارچه و جلوگیری از زنگ زدگی در بخش های جوشکاری شده
• مجهز به صفحه ی نمایش دیجیتال جهت نمایش میزان دمای داخل مخزن
• آسان بودن شست و شو نظافت مخزن
• دارای درب جهت بازدید از مخزن
• طراحی به صورت چرخ دار و امکان جا به جای و حرکت راحت دستگاه

• شیر سردکن پلیت

برای اینکه بتوانیم شیرهای خامی که تازه دوشیده شده اند، سریعاً سرد کنند، از این شیر سرد کن ها استفاده می کنند، که در ایستگاه های جمع آوری شیر و کارخانه های لبنیاتی بیشترین استفاده را از این شیر سرد کن دارند. زمانی شیرها فوری سرد می شوند، که بتوانیم با وصل کردن شیر سرد کن پلیت به مخزنی که برای نگهداری شیر است، شیر را از آن عبور دهیم. این دستگاه ها دارای همزن و مخزن نیستند، چون بعد از این که شیرها خنک شدند، آن ها را به داخل شیر سرد کن ها منتقل می کنند.

مکانیزم های استفاده شده در ساختار شیر سرد کن ها به صورت زیر می باشد.

• دستگاه شیر سرد کن مکعبی

این دستگاه به صورت چهار گوش ساخته می شوند، به همین خاطر می توانید در دامداری هایی که فضای کمی را در اختیار دارند، بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند.

• دستگاه شیر سرد کن استوانه ای

شیر سرد کن استوانه ای (شیر سردکن ایستاده) معمولاً به صورت گرد ساخته می شوند، و در صنایع تولید کیک و کلوچه و کارخانجات محصولات لبنیاتی و توزیع شیر خام غیر پاستوریزه و دامداری ها مورد استفاده قرار می گیرند.

• دستگاه شیر سرد کن تک مخزن

از این دستگاه معمولاً در لبنیاتی ها و فروشگاه های محصولات وابسته به شیر می باشد، چون که شرایط استفاده و نگهداری دستگاه تک مخزن راحت تر می باشد.

• دستگاه شیر سرد کن دو مخزن

از این دستگاه معمولاً در دامداری ها و دامپروری های که از 2 یا چند دام شیری نگهداری می شود، توصیه می گردد. در این سیستم با استفاده از 2 مخزن مجزا و 2 موتور گردان به راحتی امکان نگهداری شیر خام دو دام فراهم می باشد.

اندازه و ظرفیت شیر سردکن ها 

انواع شیر سردکن بر حسب لیتراژ

• شیر سردکن تک مخزن 200 لیتر

• شیر سردکن تک مخزن 300 لیتر

•  شیر سرد کن تک مخزن 500 لیتر

• شیر سرد کن دو مخزن 200 لیتر

به طور کلی شیر سرد کن ها از فاسد شدن زود هنگام شیرها جلوگیری و به ماندگاری طولانی تر آن ها کمک می کند. از این شیر سرد کن ها برای نگهداری دوغ ها هم استفاده می شود، و چون عایق بندی به کار رفته شده در این دستگاه ها عایق بندی پلی اورتان می باشد، از هدر رفتن سرمای درون دستگاه جلوگیری کرده، و سرمای داخل آن را حفظ می کند. شیر سرد کن هایی که دارای گنجایش های بیشتری هستند، در دامداری ها استفاده می شوند، و از فاسد شدن شیرها تا زمانی که آن ها به لبنیات تبدیل شوند، جلوگیری می کند.

• شیر سرد کن دو مخزن 300 لیتر

از شیر سرد کن های دو مخزن در فروشگاه های لبنیاتی ها و مراکز عرضه محصولات لبنی مورد استفاده قرار کنیم، و از یک همزن در داخل این دستگاه استفاده می کنند، تا بتوانند شیر داخل مخزن را بچرخانند، و از فاسد شدن شیر جلوگیری کنند. از این شیر سرد کن ها می توانیم برای خنک نگه داشتن دوغ ها نیز استفاده کرد. نحوه ی انجام این کار به این صورت می باشد، که در یک مخزن شیر و در مخزن دیگر دوغ بریزیم، و با هم زدن یکسان سرما را در تمام نقاط پخش کند.

• شیر سرد کن دو مخزن 500 لیتر

• شیر سرد کن تک مخزن 1000 لیتری

• شیر سرد کن دو مخزن 1000 لیتری

• شیر سرد کن دو قلو

قیمت دستگاه شیر سرد کن

در صنایع برودتی ریما سرما از بهترین و با کیفیت ترین قطعات و مواد اولیه برای طراحی و تولید انواع شیر سرد کن و یا آبسردکن استیل استفاده می کنند، هم چنین تمام اصول و نکات بهداشتی و ساختار استاندارد جهانی را در ساخت محصولات خود استفاده می کنند. 

مواردی که در تعیین قیمت شیر سرد کن صنعتی تأثیر می گذارد، جنس بدنه، تعداد مخزن ها، گنجایش و نوع موتور به کار رفته در تولید آن ها می باشد. زمانی که کیفیت قطعات به کار رفته در تولید شیر سرد کن ها بهتر و دارای استحکام زیادی باشند، قطعاً دستگاه دارای عمر طولانی تری خواهد بود. در صورتی که اطلاعات و تخصص کافی و لازم را در انتخاب شیر سرد کن فروشگاهی، شیر سرد کن لبنیاتی ندارید، با کارشناسان ریما سرما تماس حاصل نمایید.

شیر سردکن استیل

قیمت شیر سرد کن 100 لیتری

نکات مهم هنگام خرید و ثبت سفارش اینترنتی شیر سرد کن 

• قطعات شیر سرد کن از جمله بدنه، موتور، یونیت برودتی، شیر مخزن خروجی
• نوع ساخت و کیفیت موتور به کار گرفته شده در تولید
• رعایت تمام اصول بهداشتی طبق استانداردهای وزارت بهداشت
• دارای عایق بندی پلی یورتان جداره ها و لوله های برودتی
• میزان برق مصرفی تک فاز یا سه فاز بودن 
• نوع جوشکاری و رعایت استفاده از جوش آرگون جهت جلوگیری از اکسیده شدن محل جوشکاری شده
• داشتن گارانتی و خدمات پس از فروش